PIZZA LIGHT

INGREDIENTES

1 tablete de fermento para pão (15 g)

½ xíc. de água morna

1 c.c de sal

1 c.c de azeite

1 ½ xíc. de farinha de trigo

Cobertura

2 dentes de alho amassados

1 c.c de azeite

3 tomates sem pele e sem sementes picados

Sal a gosto

4 fatias médias de queijo ricota (180 g)

120 g de queijo mozarela ralado (equivalente a 8 fatias finas)

2 c.c de orégano

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento na água morna e junte o azeite e o sal.

 Aos poucos, adicione a farinha de trigo, 

mexendo até virar uma massa firme que desgrude das mãos. 

Coloque numa tigela, tampe e deixe crescer por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho.

 Refogue o alho no azeite e junto o tomate.

 Tempere com o sal, tampe a panela, 

abaixe o fogo e deixe cozinhar por +- 10 minutos. Retire e espere amornar. 

Abra a massa em espessura fina 

sobre superfície enfarinhada e forre uma forma

 de pizza grande untada com o azeite.

 Leve ao forno quente (200ºC) por 15 minutos, sem deixar assar demais.

Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima.

 Misture a ricota, a mozarela e o orégano.

 Coloque por cima do molho e volte ao forno para derreter o queijo

Informações nutricionais / porção:

233 calorias;

 12 proteínas;

 29 carboidratos;

 7 gorduras;

 1 fibra.

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